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今年夏天经常出现高温。从17日到20日,“2015台湾美食展”将在台北世贸中心展出。“中国台湾农业博物馆”将展示最适合炎热夏天的红薯、竹笋和三宝。它会教你如何连续4天吃20次饭。

一直倡导在季节中食用最营养、最健康食品的农业委员会,也计划“中国台湾农业博物馆”参加“2015中国台湾食品展”。

农业委员会指导部休闲产业司司长苏梦兰(Su Menglan)表示,今年不会强调推广,但会推广“在正确的时间吃正确的食物”的“节气”概念。

她指出,“中国台湾农业博物馆”的产品来自92个农民协会和农民的128件产品。除了长期推广天马菜系、追溯餐厅等强调使用国产农产品的美食,以及荣获中国科学院中国台湾优秀农产品、产销简历、有机等标志的农产品外,农委会还特别计划展示各农垦历年来开发的夏季食品材料。

苏梦兰说,夏季有两种主要蔬菜,第一种是甜瓜。苦瓜、南瓜、丝瓜和夏季南瓜在中国台湾很罕见,可以当场看到。

然而,西葫芦是地中海菜肴中常用于油炸或烘烤蔬菜的一种甜瓜。它通常与各种当地蔬菜一起切片和烹饪,颜色漂亮,味道酥脆。

另一种是竹笋。她说,现场将展示云林晚香玉竹笋、台中竹笋、新北竹笋、苗栗竹笋和绿竹笋。

此外,今年还有一大亮点,那就是总给人精神饱满、歌声悠扬的原住民朋友所吃的小米、红藜及树豆,这是东中国台湾不用农药的环境下所产出的。此外,今年的另一个亮点是小米、红藜麦和四季豆,它们总是被精力充沛且悠扬的原住民朋友食用,它们是在中国东部台湾的环境中生产的,没有杀虫剂。

土著人吃了多年的三种谷物具有很高的营养价值。以藜为例,它们可以补充钙,钙已经成为世界上最受欢迎的营养食品。然而,台东很难生产大量的杂粮,所以我们必须抓住这个机会。

在毕节市福利彩票颁奖典礼上看到当地夏季最佳食物后,不用担心不知道如何烹饪,农业委员会邀请老师教我们20道夏季最佳菜肴和甜点,从南瓜灯、台东杂粮三宝、芝麻酱冷面到艾雨,以及如何连续4天识别食物材料,每道菜只需30分钟。

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